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Perilla o Shisho, una planta antialérgica y mucho más

shiso o perilla

La Perilla frutescens o tambien conocida como Shisho se cultiva mayormente en diversos países asiáticos, esta se utiliza medicinalmente. Contiene altos niveles de ácido rosmarínico, el cual se encuentra en muchas plantas, como por ejemplo el Romero. Esta es útil para tratar diversas afecciones y problemas de salud. Por ello, si deseas disfrutar de sus minerales y vitaminas, es bueno que conozcas los beneficios y propiedades de esta planta.

Es una planta con propiedades antialérgicas, antimicrobianas, antioxidantes y anti-inflamatorias muy potente, en los últimos años a conseguido captar la atención de muchas personas de todas las partes del mundo gracias a los resultados positivos que ha tenido para tratar muchos tipos de alergias.

Algunas investigaciones como las que se realizaron en la Universidad de Kyung Hee en Corea, y en el Instituto de Medicina Oriental, que demuestran que el acido rosmarinico que contiene el polvo seco de perilla puede reducir rápidamente la histamina en el cuerpo, esto hace que los síntomas de las alergias como la rinitis o rinoconjuntivitis mejoren en poco tiempo.

En Pubmed se pueden encontrar una gran cantidad de pruebas científicas sobre su efectividad.

La perilla también puede ser un remedio efectivo para combatir la dermatitis, eccema, urticaria, y ataques de asma provocados por alergias.

En algunos países de Asia los médicos recetan esta planta a los pacientes que sufren de enfermedades respiratorias, gripes, resfriados, o intoxicaciones provocadas por el pescado. También es utilizado para condimentar algunas comidas, pescado, carne o verduras.

El extracto se utiliza con mucho éxito para tratar alergias primaverales.
Y el aceite elaborado de sus semillas es consumido para eliminar los síntomas del asma.

¿Qué es la Perilla o Shisho?

La Perilla, también llamada por muchos como Shisho, albahaca japonesa o menta, pertenece a la familia de las Lamiáceas. Su tallo es cuadrado con una altura de 90 centímetros, sus hojas son más redondas que ovaladas y algo dentadas con un color verde o purpura. Además, las hojas son de color verde brillante o purpura, y su fruto está compuesto por varios granitos, los cuales se ven en el fondo de la flor y es de sabor aromático.

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Tipos de Perilla o Shisho

Entre las variedades de Perilla o Shisho, se destacan las siguientes:

  • La Perilla o Shisho verde: Sus hojas son de color verde brillante en forma de corazón. Además, se utiliza como condimento en ciertos platos.
  • La Perilla o Shisho rojo: Esta tiene un sabor al comino y se utiliza para dar color a diversos platos.

Propiedades de la Perilla o Shisho

Esta contiene muchas propiedades medicinales, las cuales traen beneficios para la salud del organismo, estas son:

  • Vitamina B1.
  • Vitamina C.
  • Vitamina E.
  • Omega 3 y 6.
  • Hierro.
  • Calcio.
  • Fósforo.
  • Flavonoides.
  • Antioxidantes.
  • Sodio.
  • Potasio.
  • Yodo.
  • Magnesio.

Beneficios de la Perilla o Shisho

Entre los beneficios esta planta, se destacan las siguientes:

  • Combate la dermatitis y urticaria.
  • Ayuda a eliminar los síntomas de asma.
  • Es eficaz para limpiar las vías respiratorias.
  • Ayuda con las intoxicaciones alimentarias y alergias.
  • Sirve para el envejecimiento de la piel y las arrugas.
  • Previene el daño cerebral.
  • Es útil para cicatrizar las heridas y quemaduras.
  • Ayuda en los problemas de acné.
  • Disminuye la agresividad y la violencia.
  • Hidrata la piel seca.
  • Estimula la circulación.
  • Reduce los espasmos estomacales.
  • Se utiliza para tratar la depresión y el estrés.
  • Es eficaz para los dolores de cabeza.
  • Ayuda a combatir los vómitos y nauseas.
  • Sirve en casos de estreñimiento.
  • Controla la tos y ayuda a eliminar la mucosidad.
  • Trata enfermedades del hígado.

perilla

Cómo utilizar la Perilla o Shisho

Muchas personas que desean disfrutar del sabor y de los beneficios que ofrece la Perilla, la utilizan en diversos platos suculentos para darle un toque aromático, y también en la limpieza del hogar.

  • En ensaladas.
  • Fideos.
  • Sopas.
  • Con arroz.
  • Molido en salsas.
  • Pizza.
  • Sushi.
  • Se utiliza para acompañar carnes, pescados y verduras.
  • Se emplea como perfume o ambientador para crear un aroma agradable.

¿Cómo preparar una infusión de Perilla o Shisho?

Una manera de disfrutar de todos los beneficios del Shisho, es preparando una infusión o té. Esta se hace colocando una cucharadita de la hoja seca en un vaso de agua caliente y se deja reposar aproximadamente 15 minutos. Se le puede agregar un poco de miel, anís verde o limón para suavizar un poco el sabor amargo. La cantidad que debería tomar una persona adulta es de 3 tazas diarias, no debe excederse de estas.

En casos de alergias en la piel, ¿cómo se puede preparar?

Se debe colocar en maceración unas cuantas hojas con aceite durante aproximadamente 40 días. Posteriormente, colocarlas como cataplasma en la zona afectada.

Efectos secundarios de la Perilla

Aunque los beneficios y propiedades de la Perilla son muchísimos, algunas personas que presentan algunas dolencias no deberían consumirlas, dado que puede provocar problemas en el organismo. Por ejemplo:

  • No es recomendable para las mujeres embarazas y lactantes.
  • Las personas que padecen de cáncer no deben consumirla.
  • Si se está tomando medicamentos para el colesterol o anti inflamatorios.
  • No es recomendable para niños menores de 12 años.

Puesto que esta planta tiene un efecto sedante, puede ocasionar somnolencia. Por ello, es recomendable que durante su consumo la persona evite actividades que impliquen coordinación y estados de alerta, tales como manejo de vehículos y maquinarias pesadas.

Recomendaciones para el cultivo de la Perilla

Si se piensa cultivar para así disfrutar de los beneficios y propiedades del Shisho, se deben tomar en cuenta ciertas recomendaciones:

  • En la época de invierno se puede sembrar en invernaderos y en primavera en el exterior.
  • Antes de sembrarla, se debe abonar con productos orgánicos la tierra.
  • Es indispensable que lleve una buena cantidad de sol.
  • No se deben utilizar ningún tipo de fertilizantes, puesto que dañaría todas las propiedades de las hojas.

En conclusión, los beneficios medicinales de la Perilla o Shisho son espectaculares. Por ello, podrías agregarla en tus platos favoritos, y así agregar un poco de sabor aromático y color a tus alimentos.